Befriedigung

Ein Glas Sauerteig!
Aus diesem herrlichen, selbstgezogenem Sauerteig entsteht Brot.
Aktuell backe ich mit 2/3 frisch gemahlenem Roggenmehl und 1/3 fisch gemahlenem Einkorn.
Die Kruste von diesem Brot ist super kross, innen ist es saftig.

Dieses Brot wird bestrichen mit
•Butter und Schnittlauch,
•Radischen oder Kraeuter aus dem Garten.
•Selbst gemachtem Frischkaese

Am Nachmittag zur Jause dem Herrn mit einem kleinen Gebet zu danken für all die guten Gaben, die man selbst geschaffen hat und anschliessend  solcherart Brote zu essen,..

Das verschafft Befriedigung, inneren Frieden und familiären Zusammenhalt der anderen Art.

Kein Fast Food schnell gekauft sondern liebevoll mit den Kindern in kleinen Schritten geschaffen:
Koerner gemahlen
Sauerteig wecken
Teig machen
Gehen lassen
Milch beim Bauern holen
Frischkaese machen
Kraeuter pflücken
etc

Das ist Wertschätzung von LEBENsmittel und Annerkennung der Schöpfung.
Und das passiert hier jeden Tag auf die eine oder anderr Art.

Impressionen

Fazit: 

20 bruteier

10 unbefruchtet

1 in der entwicklung stehen geblieben

8 gesund und munter

1 noch im brueter weil küken drin

Hier aktuelles aus unserer kleinen farm:

Aktuell 4 küken geschluepft.die andern wackeln scjon

Das ist unser neuzugang fuer naechste woche. Eine hünsxhe wienerin

Küken I

Unser Selbstversorgerprojekt kommt in die Gänge.
Unser Hochbeet ist mir Salat, Paprika, Melanzani, Gurken und noch ein paar Kleinigkeiten gut bestückt.
Mais und Zuchini haben ihren Platz gefunden.
Kartoffeltuerme sind im entstehen.
Meine Kraeuterpyramide wächst
Unsere zukünftigen Fleischlieferanten erfreuen sich an dem doch großen Gehege.
Aber dem nicht genug fehlten noch unsere gefierderten Freunde, die uns in Zukunft mit Eiern und Fleisch versorgen sollen.
Unsere Bruteier gedeihen gut aber eine weitere Hühnerrasse musste her.
Sussex Hühner.
Heute war es soweit und ich holte 11 Eintagesküken.
Die Freude war auf allen Seiten groß!
Zu essen gibts für die Neuankömmlinge Brennessel, Haferflocken, harte Eier mit etwas Wasser zu einem feinen Brei gemischt.
In der Kunstglucke (die wir dank einem Temperaturmesser auf feine 30°C eingestellt haben) finden die Kleinen Ruhe, Unterschlupf und Wärme zwischen ihren umtriebigen Ausflügen durch die Kükenbox!

Kaninchen ziehen ein...

Heute war es soweit! Unsere Kaninchen sind in ihr neues Domizil eingezogen!
20m2 für 3 Zippen
15m2 für 3 Rammler

Sowohl für Mensch als auch Tier war es ein besonderer Tag.
Immerhin wußten wir bis zuletzt nicht ob die beiden Gehege fertig werden, da unser Hauptbaumeister mit schweren Bauchkrämpfen zu kämpfen hatte und dementsprechend 2 Tage ausgefallen ist.

Somit dauerte diese Bauaktion ne gute Woche.
Der laufende Regen war auch eher hinderlich.

Bemerkenswert mit welchem Eifer und welchem Elan die Kinder bei jedem Arbeitsschritt dabei waren!

zu Hause...

Unser Familienprojekt diesen Sommer hat weniger mit Reisen denn mit Seßhaftigkeit zu tun.
Weil wir ja die letzten beiden Jahre gar nicht den Sommer in Vorarlberg genießen konnten, haben wir beschlossen Helges Karenz über im Land zu bleiben. Vorerst! Um uns sinnvoll zu beschäftigen und unsern Traum von Selbstversorgung und Landleben zu erfüllen stehen aktuell folgende Projekte in Bearbeitung:
• Kaninchengehege bauen um Kaninchen zur Fleischgewinnung zu halten. Artgerecht bekommen die Jungs und Mädels jeweil 20m2 Freilaufgehege.
• Altsteirer Hühner: Aktuell liegen hier zu Hause20 Bruteier dieser Zwienutzrasse in einem Brüter in unserer Küche und bringen ins bald Eier und Fleisch
• Kartoffeltürme: 4 Kartoffeltürme sollen unsern Garten zieren und uns mit Kartoffeln versorgen
• Unser Maisfeld ist im Wachsen
• Hochbeet: Aktuell wachsen Rucola, Vogerlsalat, und Bündchenzwiebel, nach den Eisheiligen kommen noch Paprika, Tomaten, Pfluecksalat, Zuchini, Kürbis, Gurke, Zuckererbsen Radieschen und co dazu
•Marmelade: Wie schon vor 3, 4 und 5Jahren werden wir heuer wieder unsern Jahresbedarf an Erdbeermarmelade und Brombeermarmelade einkochen.

Natuerlich werden wir auch in Vorarlbergs Berge rumklettern, Wien besuchen, Salzburg ein paar Tage unsicher machen und ausgiebig im Waldbad und den Baggerlöchern rumplantschen.
Über all dem vergessen wir aufs lernen nicht.
Unsere Naturprojekte stehen fest, aktuell befassen wir uns mit dem Mittelalter.
Weitere Berichte folgen bzw sind aich aif dem Blog meiner Kinder zu finden.

Unser Lernen - Aktuell

Wir haben umgestellt.
Mittlerweile bin ich der Überzeugung dass reines Freilernen nur dann funktioniert wenn nicht zuviele Menschen in einem Haushalt leben. Ich denke mit bis zu 2 Kindern kann man der Natur ihren Lauf lassen.
Weiterhin bin ich überzeugt dass Kinder sehr wohl von sich aus lernen wollen und Interesse zeigen.
Nun ist es aber so: Hier sind aktuell 6 Kinder die mich 24h am Tag beanspruchen.
Wenn ich jeden machen lasse wie es seiner oder ihrer Natur entspricht, dann gehe ich unter und würde kaum zum atmen kommen. Deshalb musste für mich wieder mehr Struktur in den Alltag.
Gott seis gedankt habe ich ja das Einführungsbuch zur Pädagogik von Charlotte Mason gelesen.
Nun haben wir einen doch gut strukturierten Alltag mit immer noch sehr vielen Freiräumen für die Kinder.
Unser Tag sieht aktuell so aus:
Morgens zum Frühstück lesen wir in der Kinderbibel.
Anschliessend macht Mina Schreibübungen (Gott, Mama, Papa, etc..), schreibt Marie 3 bis 5 Sätze als Nacherzählung in Druckbuchstaben, Moriz und Lucy schreiben ihre Nacherzählung in Schreibschrift.
Dies dient in erster Linie der Formgebung und ist in 5 Minuten erledigt.
Dann räumen wir auf, ziehen uns an, und gehen raus.
Vormittags und Nachmittags lesen wir dann jeweils ein Kapitel in einem Buch (zur Zeit Michaelangelo von Irvong Stone) hören etwas Musik der Renaissance, sehen uns ein Kunstwerk von Michaelangelo an und reden dann einfach darüber.
Die beiden Großen machen jeweils vormittags und abends 20 min Englisch und Spanisch mit Rosetta Stone (das ist ja mal ein tolles Sprachenlernprogramm, da hab sogar ich wieder mit Spanisch angefangen)
Abends gibts dann für jeden nochmal 10 Minuten Mathematik.
Dazwischen gehen die Kids ihren Interessen nach aktuell widmet sich Moriz seinen Zeichenkünsten, Lucy backt (yummi) und liest alles über Kaninchen und Kaninchenstallbau.
Marie spielt noch sehr viel und gerne Barbie oder bastelt.
Mina interessiert sich für Lesen2000 oder arbeitet mit der Strickliesl.

Toll finde ich auch, wie sich neue Ritual entwickeln, die allen auch wichtig sind.
Vor dem Lesen (egal ob Bibel oder Biographie) zünden wir eine tolle Kerze an. Die bedeutet still sein und zuhören! Felix ist es ganz wichtig diese Worte mit Gesten zu untermalen. Ist unsere Lese, Rede Anschaurunde zu Ende darf er die Kerze ausblasen.

Oder vor dem Essen ein Schlag auf dem Gong und alle sind still.
Da bedarf es keiner Worte mehr und unser Zusammenleben ist wieder viel freudvoller und lebendiger.

Toll finde ich an dieser ganzheitlichen Methode, dass wir Eltern auch lernen und immer im Gespräch mit den Kindern bleiben.
Unser aktuelles Thema: Die Renaissance zieht sich durch den ganzen Tag. Wir interessieren uns ganz automatisch für mehr aus dieser Zeit und unsere Epochenwand füllt sich täglich mit mehr Fakten und so wird das Lernen zu einem Prozess der Freude.
Die Bibelstunde finde ich deshalb gut um unsern Glauben zu festigen und gerade die Kleineren können so Zuhören und Nacherzählen üben.
Heute zB bekam Jakob von Gott einen neuen Namen Israel. Und die Großen konnten sofort den Zusammenhang zu Israel herstellen und wollten wissen ob wegst dieser Namengebung so oft Krieg dort ist.
Gute Frage oder? Da sind wir aber noch nicht durch.
Anbei findet ihr noch Verlgeichsfotos was sich handschriftlich bei Marie innerhalb einer Woche ohne Druck getan hat.

8.März 2015

17.März 2015

Träume...

Ein Menschenleben fängt an.
Das kleine Wesen erkundet zuerst seine Mutter, seinen Vater, die Geschwister und den Rest der Familie. Dann blickt es weiter hinaus und mit steigendem Alter wachsen auch die Träume.
Mein persönlicher Traum schon seit langer Zeit:
Eine kleine Landwirtschaft, ein kleiner Bauernhof. Statt einem Haus Wagons oder Container fuer jedes Zimmer. Schweine, Ziegen,  Schafe, Hühner, Kaninchen,...ein bischen Gemüse und Obst. Arbeiten für Ware nicht für Geld.
Wäre auch realisierbar und gar nicht so teuer aber nun holt einen die Vergangenheit ein. Nie die Möglichkeit etwas anzusparen, in jungen Jahren falsche Prioritäten gesetzt und schon ist der Zug abgefahren. Das Leben wie man es leben möchte vorbei. Und nun kommt man an den Punkt wo man seinen Traum aufgibt, weil man keine Möglichkeit sieht an Kapital zu kommen oder man träumt weiter. Dann kommt vielleicht noch die Hoffnung dazu..

Ich habe ein so gut wie fertiges Konzept hier liegen und nun frage ich mich hoffe ich weiter oder stelle ich mich der Realität und höre auf einem Traum nachzulaufen der vermutlich niemals in Erfüllung gehen kann?